Мясной хлеб с яйцом и огурцом. Рецепт с фото

Мясной хлеб с яйцом и огурцом, рецепт которого мы сегодня рассмотрим, является ни чем иным как мясным террином. В основе террина будет лежать говяжий фарш. Изюминкой такого мясного хлеба будут компоненты начинки, состоящие из яиц, маринованных огурцов и сосисок. Благодаря такому наполнению мясного хлеба он автоматически превращается в праздничное блюдо, которое получается красивым не только снаружи, но и в разрезе.

Мясной хлеб с яйцами, огурцами и сосисками готовится не сложнее и не больше, чем обыкновенные котлеты. Для него нам потребуются следующие ингредиенты.

Ингредиенты:

• Копченая грудинка – 300 гр.,
• Яйца – 1 шт.,
• Говяжий фарш – 600 гр.,
• Зеленый лук – 50 гр.,
• Яйца – 1 шт.,
• Томатный соус – 2 ст. ложки,
• Сосиски – 1 шт.,
• Маринованные огурцы – 3 шт.

Мясной хлеб с яйцом и огурцом – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление мясного хлеба с яйцом и огурцом. В миску вбейте яйца. Выложите говяжий фарш. Помойте и нарежьте перья зеленого лука. Добавьте в миску с мясом.

Перемешайте все ингредиенты основы мясного хлеба. Копченую грудинку нарежьте тонкими полосками. На столе расстелите бумагу для выпечки. Выложите на нее полоски копченой грудинки плотно друг около дружки. Сверху выложите мясной фарш с яйцом и зеленью. Распределите его на полосках бекона ровным слоем с помощью кулинарной лопатки.

Маринованные огурцы достаньте из банки. Для нашего мясного хлеба нам потребуются огурчики маленьких размеров. Если огурцы у вас крупные, разрежьте их вдоль на 2-4 части. Вареные яйца очистите от скорлупы. Разрежьте их вдоль на две части. Дольки яиц разрежьте еще на две части. В итоге у вас получатся небольшие ровные лодочки из яиц.

Снимите шкурку с сосисок. Разрежьте их на две части вдоль. Выложите в одной стороны рулета полоски сосисок. Рядом положите лодочки из яиц, как показано на фото. Далее выложите возле яиц маринованные огурцы-корнишоны.

Сверните рулетом, подвигая за край пергамента.

После этого готовый рулет в пергаменте заверните в фольгу.

Духовку нагрейте до 180С. Запекайте мясной хлеб с яйцом и огурцом 35-40 минут. По истечению этого времени осторожно снимите фольгу. Смажьте сверху поверхность мясного хлеба томатным соусом. Запекайте еще 5 минут до румяной корочки. Мясной хлеб можно подавать на стол, как горячим, так и холодным.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт мясного хлеба с яйцом и огурцом вам понравился и пригодится.

Мясной хлеб с яйцом и огурцом. Фото