Мясо с картошкой в фольге в духовке. Пошаговый рецепт с фото

18_мясо с картошкой в фольге в духовке
  • https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2020/02/18_myaso-s-kartoshkoj-v-folge-v-duhovke-300x300.jpg?v=1581102458

Если вы никогда не пробовали запеченное мясо с картошкой в фольге в духовке, то вы многое потеряли, но ведь никогда не поздно его приготовить. Рецепт запеченной в фольге картошки далеко не нов. Так готовили ее еще наши мамы и бабушки. Принцип приготовления мяса с картошкой в фольге практически такой же, как и в рукаве.

Картошка с мясом маринуются или поливаются соусом, после чего запекаются в духовке. Плотно закрытые в фольге ингредиенты блюда во время запекания пропитываются собственными соками, в результате чего становятся мягкими, сочными. Если вы хотите приготовить вкусное мясо с картошкой в фольге в духовке, то возьмите на заметку несколько полезных советов.

Первый совет. Для этого блюда подойдет любое мясо, главное, чтобы оно было первой свежести. Для герметичности блюда будет достаточно накрыть любую форму, в которой можно запекать в духовке, фольгой, закрепив ее по бортикам формы. Непосредственно можно изготовить и формочки из фольги своими руками в домашних условиях.

Они очень выручат в том случае, если вы хотите подавать мясо с картошкой в фольге в духовке порционно. Технологию приготовления форм из фольги и папильоток можно посмотреть в интернете. Такого видео на сегодняшний день очень много. Кроме этого сегодня в супермаркетах можно купить специальные контейнеры из фольги для приготовления блюд в духовке.

Для разнообразия вкуса можно добавить к мясу и картошке тертый сыр, грибы, свежие овощи – помидоры, кабачки, спаржу, баклажаны, перец болгарский, цветную, брюссельскую капусту, брокколи. А еще можно добавить разные бобовые – нут, фасоль, кукурузу, горошек. И не забывайте о свежей зелени, которая обогащает в разы вкус любых овощных, мясных и рыбных блюд.

Ингредиенты: 

  • Картошка — 1 кг.,
  • Свинина — 500 гр.,
  • Лук — 1 шт.,
  • Сметана — 250 мл.,
  • Томатная паста — 2-3 ст. ложки,
  • Паприка — 1 ч. ложка,
  • Специи к мясу — 1 ч. ложка,
  • Соль — по вкусу,

Мясо с картошкой в фольге в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление мяса с картошкой в фольге в духовке. Кусок свинины моем, обсушиваем салфетками. Нарезаем его кубиками размером 2 на 2 см.

2_мясо с картошкой в фольге в духовке

Очищаем лук от кожуры. Нарезаем его тоненькой соломкой.

3_мясо с картошкой в фольге в духовке

Картошку моем. Очищаем от шкурки. Нарезаем кубиками, как для супа или борща. Не стоит сильно мелко нарезать картофель, а также очень крупно, иначе он может не пропечься, как следует.

1_мясо с картошкой в фольге в духовке

Сметану наливаем в небольшую миску.

4_мясо с картошкой в фольге в духовке

Добавляем томатный соус.

5_мясо с картошкой в фольге в духовке

Всыпаем специи к мясу и паприку.

6_мясо с картошкой в фольге в духовке

Перемешиваем заправку для мяса и картошки.

7_мясо с картошкой в фольге в духовке

В глубокую миску выкладываем лук, картошку и мясо. Перемешиваем.

8_мясо с картошкой в фольге в духовке

Поливаем ею свинину с картошкой в фольге.

9_мясо с картошкой в фольге в духовке

Перемешиваем.

10_мясо с картошкой в фольге в духовке

Форму, в которой будет запекаться картофель с мясом, застилаем фольгой.

11_мясо с картошкой в фольге в духовке

Выкладываем в нее картошку с мясом.

12_мясо с картошкой в фольге в духовке

Накрываем сверху снова слоем фольги. Закрепляем ее по краю формы.

13_мясо с картошкой в фольге в духовке

Картошку с свининой запекаем в духовке при 180С на протяжении 30 минут. Снимаем фольгу. Делаем это осторожно, чтобы не обжечься паром, который скопился внутри формы.

14_мясо с картошкой в фольге в духовке

Ставим блюдо подрумяниться еще на 10 минут до золотистой корочки. При желании на этом этапе приготовления можно посыпать его тертым твердым сыром.

15_мясо с картошкой в фольге в духовке

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт мяса с картошкой в фольге в духовке вам понравился и пригодится.

16_мясо с картошкой в фольге в духовке

Мясо с картошкой в фольге в духовке. Фото

17_мясо с картошкой в фольге в духовке

18_мясо с картошкой в фольге в духовке

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 4
  • Время готовки: 50 Min
10_фаршированный лук-порей
  • Порций: 4
  • Время готовки: 50 Min
8_мясной хлеб с яйцом и огурцом
  • Порций: 4
  • Время готовки: 45 Min
  • Порций: 4
  • Время готовки: 30 Min
10_баклажаны, фаршированные овощами
  • Порций: 4
  • Время готовки: 80 Min
14_свинина с горчицей в фольге в духовке
  • Порций: 4
  • Время готовки: 80 Min
22_рулет из свиной брюшины вареный в луковой шелухе