Оладьи из кабачков по-белорусски. Пошаговый рецепт с фото

Я уверена, то таких оладий из кабачков по-белорусски вы никогда не пробовали, ведь они сильно отличаются от классического рецепта. Этот рецепт я нашла в поваренной книге, выданной еще в советское время. Готовила их уже несколько раз и каждый раз они получались вкусными.

Рецепт кабачковых оладий в отличие от классического содержит в своем составе такие дополнительные компоненты, как манку, морковь и картофель. Благодаря этим компонентам вкус у них получается несколько иным от классического вкуса кабачковых оладий.

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 шт.,
• Картофель – 4 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Яйца – 2 шт.,
• Манка – 2 ст. ложи,
• Мука – 2 ст. ложи,
• Соль – по вкусу,
• Черный перец – щепотку,
• Подсолнечное рафинированное масло

Оладьи из кабачков по-белорусски – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление кабачковых оладий. Очищаем от кожуры лук, морковь и картошку. Чтобы картошка не почернела, перекладываем ее в миску с холодной водой. Кабачок моем и натираем на крупной терке. Мякоть слегка отжимаем и сливаем образовавшийся сок.

Лук нарезаем кубиками.

На крупной терке натираем морковку.

Картошку, как и морковь, натираем на крупной терке.

В миску к кабачкам добавляем подготовленные овощи – лук, морковь, картошку.

Вбиваем яйца.

Всыпаем манную крупу.

Следом за ней добавляем в массу для оладий из кабачков и картофеля муку.

Всыпаем соль и черный молотый перец по вкусу. После того, как были добавлены все ингредиенты, массу снова перемешиваем.

Ставим сковороду с подсолнечным маслом на плиту. Нагреваем ее. Выкладываем столовой ложкой массу на горячую сковороду.

Жарим оладьи из кабачков по-белорусски с обеих сторон до золотой корочки. Перекладываем на тарелку. Подаем с салатами и сметаной. Как видите, готовятся такие картофельно-кабачковые оладьи очень легко и просто. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт оладий из кабачков по-белорусски вам понравился и пригодится.

Оладьи из кабачков по-белорусски. Фото