Овощное рагу с тыквой и колбасками. Пошаговый рецепт с фото

  • https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2020/05/9_ovoshchnoe-ragu-s-tykvoj-i-kolbaskami-300x300.jpg?v=1590328057

Сегодня мы будем готовить овощное рагу с тыквой и колбасками. Королеву осени тыкву по праву можно назвать универсальным овощем, пригодным для приготовления большого количества самых разных блюд, начиная от первых блюд, и заканчивая сладкими десертами и выпечкой. Не секрет, что в тушеном виде она тоже безумно вкусна, конечно, при условии, что она была приготовлена по всем правилам.

Овощное рагу с тыквой – разновидность тушеной тыквы. Если говорить об овощном рагу с тыквой, то оно может быть как строго овощным, так и мясным. Конечно, если вы готовите рагу для мужчины, то лучше всего готовить его с мясом или с каким-либо мясным ингредиентом, к примеру, с колбасой.

Для рагу лучше всего использовать копченые колбасы или тонкие охотничьи колбаски. Благодаря такой нехитрой добавке рагу станет не только сытнее, но и пикантнее, так как пропитается ароматом копченостей. Для приготовления блюда можно использовать не только свежую, но и замороженную тыкву.

Такое овощное рагу с тыквой и охотничьими колбасками не только утолит голод, но и согреет в холодную погоду и подарит отличное настроение.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить овощное рагу с тыквой и охотничьими колбасками пошагово с фото.

Список ингредиентов, необходимый для нашего блюда.

Ингредиенты:

  • Тыква — 150 гр.,
  • Лук репчатый — 1 шт.,
  • Кукуруза вареная или консервированная — 150 гр.,
  • Томатный соус — 2 ст. ложки,
  • Охотничьи колбаски — 250 гр.,
  • Подсолнечное рафинированное масло — 2 ст. ложки,
  • Соль — по вкусу,
  • Перец — щепотка

Овощное рагу с тыквой и колбасками – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление овощного рагу с тыквой. Очистите луковицу. Нарежьте ее тонкими полукольцами.

1_овощное рагу с тыквой и колбасками

Кубиками измельчите тыкву.

2_овощное рагу с тыквой и колбасками

Налейте в сковородку растительное рафинированное масло. Нагрейте его. Выложите лук. Помешивая, обжарьте его до мягкости. Выложите к нему кусочки тыквы.

3_овощное рагу с тыквой и колбасками

Чтобы тыква смогла протушиться и стать мягкой, влейте на сковороду 50 мл. воды. Помешивая, тушите ее 15 минут. Нарежьте охотничьи колбаски небольшими кусочками длиной по 2-3 см. Добавьте к тушеной тыкве.

4_овощное рагу с тыквой и колбасками

Положите замороженную свежую кукурузу или консервированную. В случае использования свежее кукурузы ее зерна должны быть молочной зрелости. Именно такая кукуруза быстро приготовится и станет мягкой.

5_овощное рагу с тыквой и колбасками

Влейте томатный соус. Посолите и поперчите рагу по вкусу.

6_овощное рагу с тыквой и колбасками

Помешивая, тушите овощное рагу с тыквой и охотничьими колбасками 30 минут, не накрывая крышкой. Подавайте на стол в горячем виде, посыпав измельченной свежей зеленью. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт овощного рагу с тыквой и колбасками вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить так же курицу с тыквой в духовке.

7_овощное рагу с тыквой и колбасками

Овощное рагу с тыквой и колбасками. Фото

8_овощное рагу с тыквой и колбасками

10_овощное рагу с тыквой и колбасками

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 4
  • Время готовки: 20 Min
9_котлеты из геркулеса и бульонного кубика
  • Порций: 4
  • Время готовки: 30 Min
9_овощные вафли на кефире
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
11_паста со спаржей и сыром с плесенью
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
8_курица с вишневым соусом
  • Порций: 4
  • Время готовки: 50 Min
8_фрикадельки с овощами в духовке
  • Порций: 4
  • Время готовки: 30 Min
6_ленивые вареники с зеленью