Овощные вафли на кефире. Пошаговый рецепт с фото

9_овощные вафли на кефире
  • https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2020/06/9_ovoshchnye-vafli-na-kefire-300x300.jpg?v=1593317375

Овощные вафли на кефире – одни из многих разновидностей домашних вафель, приготовленных на основе овощей. Для приготовления вафель можно использовать все те же овощи, что используются для приготовления овощных оладий – это кабачки, баклажаны, брокколи, зеленый горошек, морковь, лук, свеклу, картофель. Помимо овощей в вафли добавляют нередко и зелень – шпинат, укроп, зеленый лук, петрушку, черемшу, базилик, тимьян.

Для дополнительного вкуса овощных вафель в тесто часто добавляют грибы, разные виды сыров, в частности творог.

Овощные вафли можно приготовить из одного овоща или из комбинации нескольких овощей. Чтобы они получились вкусными, главное в этом деле, комбинировать овощи, которые сочетаются между собой.

Приготовить овощные вафли можно в вафельнице (металлической форме) для венских вафель, а также и в электровафельнице. Сегодня мы будем готовить очень вкусные и полезные овощные вафли на кефире из нескольких видов овощей – картошки, лука, моркови и капусты. Вафли получаются сытными, красивыми, ароматными и главное, полезными. Жирность кефира для приготовления вафель роли не играет. Подойдет как жирный кефир, так и кефир обезжиренный.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить овощные вафли на кефире пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Кефир 2,5 % жирности — 1 стакан, 
  • Укроп — 20 гр., 
  • Капуста белокочанная — 200 гр., 
  • Картошка — 2 шт., 
  • Морковь — 1 шт., 
  • Лук репчатый — 1 шт., 
  • Яйца — 2 шт., 
  • Мука пшеничная — 1, 5 стакана, 
  • Растительное масло (рафинированное) в тесто — 3 ст. ложки, 
  • Черный молотый перец – по желанию,
  • Соль — по вкусу. 

Овощные вафли – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление овощных вафель на кефире. Очистите лук, морковку и картошку. Лук нарежьте на мелкие кубики. Картофель и морковь натрите на крупной терке. Мелко нашинкуйте белокочанную капусту.

1_овощные вафли на кефире

Помойте и мелко покрошите свежий укроп. Овощи пересыпьте в глубокую миску. Перемешайте.

2_овощные вафли на кефире

В другую миску вбейте яйца. Залейте их кефиром и перемешайте венчиком.

3_овощные вафли на кефире

Всыпьте просеянную муку и соль, по желанию можно добавить немного черного перца. Тесто размешайте венчиком до полного растворения комочков муки.

4_овощные вафли на кефире

Влейте подсолнечное масло. Снова перемешайте его.

5_овощные вафли на кефире

Добавьте в миску с тестом измельченные овощи. Перемешайте. Тесто на кефире для овощных вафель готово.

6_овощные вафли на кефире

Включите и разогрейте електровафельницу. С помощью кулинарной кисти смажьте ее небольшим количеством подсолнечного масла. Столовой ложкой наберите тесто и выложите его в вафельницу. Закройте ее верхней крышкой. Жарьте вафли 4-5 минут до золотистого цвета.

7_овощные вафли на кефире

Такие овощные вафли, приготовленные в електровафельнице, вкусны сами по себе, но они станут еще вкуснее, если подать их со сметаной или кетчупом. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт овощных вафель на кефире вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить венские вафли в вафельнице.

8_овощные вафли на кефире

Овощные вафли. Фото

9_овощные вафли на кефире

10_овощные вафли на кефире

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
5_спагетти с хлебными крошками
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
8_паста путанеска
  • Порций: 4
  • Время готовки: 20 Min
9_котлеты из геркулеса и бульонного кубика
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
11_паста со спаржей и сыром с плесенью
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
8_курица с вишневым соусом