Печеный перец в томатном соусе с брынзой. Рецепт с фото

7_печеный перец в томатном соусе с брынзой
  • https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2020/07/7_pechenyj-perec-v-tomatnom-souse-s-brynzoj-300x300.jpg?v=1594004921

Печеный перец в томатном соусе с брынзой – невероятно вкусное блюдо по мотивам сербской кухни. Интересно оно тем, что подавать его можно как самостоятельно блюдо, так и в качестве овощного гарнира. Перцы, запеченные в духовке, а потом еще приправленные сладковато-кислым томатным соусом получаются с пикантным вкусом, с легким ароматом дымка.

Ингредиенты:

  • Сладкий болгарский перец — 150гр.,
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Помидоры — 5-6 шт.,
  • Брынза — 200 гр.,
  • Соль — по вкусу,
  • Сахар — 1 ч. ложка,
  • Черный молотый перец — щепотка,
  • Подсолнечное масло рафинированное — 2 ст. ложки,

Печеный перец в томатном соусе с брынзой – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление печеных перцев. Сладкий перец помойте и обсушите. Противень смажьте небольшим количеством любого растительного масла, чтобы во время запекания перец не прилип к нему. если перец будет запекаться на решетке, то ее тоже желательно смазать.

Разогрейте духовку до 180С. Выложите перец или на решетку или на противень. Через 10 -15 минут, когда вы увидите, что верх перцев начал подгорать и чернеть, переверните его на другую сторону. Подержите в духовке еще 10-15 минут. Выложите запеченные в духовке перцы в глубокую миску. Обтяните ее пакетом, чтобы перцы как следует пропарились. Оставьте на 15-20 минут.

1_печеный перец в томатном соусе с брынзой

Тем временем подготовим томатную заливку. Для ее приготовления помойте и нарежьте небольшими дольками свежие помидоры. Измельчите блендером до состояния пюре.

3_печеный перец в томатном соусе с брынзой

Кубиками измельчите чеснок и лук.

2_печеный перец в томатном соусе с брынзой

На подсолнечном масле обжарьте лук с чесноком до молочного цвета.

4_печеный перец в томатном соусе с брынзой

Вылейте томатное пюре из свежих помидоров к уже спассерованному луку. Посолите и поперчите. Всыпьте сахар. Потушите около 5 минут. С уже пропаренных перцев снимите осторожно шкурку. Старайтесь делать это аккуратно, чтобы не повредить их целостность.

5_печеный перец в томатном соусе с брынзой

Перцы разложите по кругу тарелку плодоножками наружу. Полейте их томатным соусом из свежих помидоров. Посыпьте брынзой. Украсьте листьями петрушки. Готовую закуску из печеных перцев по-сербски можно подавать как горячей, так и холодной.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт печеных перцев в томатном соусе вам понравился и пригодится. В следующий раз я покажу вам, как приготовить перец, фаршированный брынзой. Рекомендую приготовить маринованный острый перец на зиму.

6_печеный перец в томатном соусе с брынзой

Печеный перец в томатном соусе с брынзой. Фото

7_печеный перец в томатном соусе с брынзой

8_печеный перец в томатном соусе с брынзой

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
9_ленивые пельмени розочки
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
10_курица пармиджано
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
13_запеканка из картофельного пюре с курицей и грибами
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
6_фаршированный перец в духовке с подливкой
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
11_плескавица с фетой
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
9_картошка с беконом в духовке