Плетенка с соусом песто. Пошаговый рецепт с фото

33_плетенка с соусом песто
  • https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2020/02/33_pletenka-s-sousom-pesto-300x300.jpg?v=1581309656

Плетенка с соусом песто или как ее еще называют, хлебный венок, косичка или калач, представляет собой разновидность домашней дрожжевой выпеки. Такая плетенка, приготовленная в домашних условиях, может стать отличной заменой магазинному хлебу.

Изюминкой данного рецепта будет именно соус песто. Невероятно пряный соус с ароматом базилика и чеснока превратит любую обычную плетенку в оригинальную и очень красивую внешне выпечку. С весны и вплоть до поздней осени вы имеете прекрасную возможность приготовить соус песто своими руками из свежего базилика. Зимой же готовый соус можно купить в супермаркете. Но лично мне кажется, что вкуснее всего именно домашний соус песто. Рецепт его приготовления вы можете посмотреть здесь – соус песто с базиликом.

Сегодня я предлагаю вам приготовить сдобную дрожжевую плетенку с соусом песто на основе пшеничной муки. Вы же можете часть муки заменить ржаной мукой, тогда у вас получится более диетическая цельнозерновая плетенка.

Такую плетенку, как и итальянскую фокачу с соусом песто можно подавать к супам, вторым блюдам и салатам.

Из ниже приведенного количества ингредиентов у меня получилось две больше плетенки.

Ингредиенты:

  • Прессованные дрожжи — 10 гр.,
  • Сахар — 1 ч. ложка,
  • Соль — 0.5 ч. ложки,
  • Вода — 2 ст.,
  • Пшеничная мука -3 ст.,
  • Соус песто — 200 гр.,
  • Молоко — 1 ст.,
  • Растительное подсолнечное масло — 1 ст. ложка.

Плетенка с соусом песто – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление плетенки с соусом песто. Покрошить руками мокрые дрожжи в небольшую по размеру миску.

1_плетенка с соусом песто

Залить их теплым молоком.

2_плетенка с соусом песто

Всыпать сахар, благодаря которому они быстрее активизируются.

3_плетенка с соусом песто

Перемешать сахар с молоком и дрожжами. Оставить на 15 минут до появления на поверхности обильной пузырьковой пенки.

4_плетенка с соусом песто

В другую большую миску налить теплую воду.

5_плетенка с соусом песто

Влить подсолнечное масло (рафинированное).

6_плетенка с соусом песто

Влить дрожжевую смесь.

7_плетенка с соусом песто

Всыпать соль.

8_плетенка с соусом песто

Венчиком взбить до однородности.

9_плетенка с соусом песто

Просеять через сито пшеничную муку. Ввести ее в жидкость небольшими порциями, перемешивая ее каждый раз.

10_плетенка с соусом песто

Замесить густое тесто, которое можно скатать в колобок.

11_плетенка с соусом песто

Накрыть миску с ним полотенцем и дать постоять около 1 часа. Подошедшее тесто обмять руками, на поверхности, присыпанной мукой.

25_плетенка с соусом песто

Готовое дрожжевое тесто разделить на две равные части. Раскатать одну из них тонким слоем в виде прямоугольника.

26_плетенка с соусом песто

Смазать ее соусом песто. Сверху по желанию можно посыпать дополнительно тертым сыром.

27_плетенка с соусом песто

Свернуть рулетом по широкой стороне.

28_плетенка с соусом песто

Полученный рулет с соусом песто разрезать вдоль на две части.

29_плетенка с соусом песто

Полученные полоски перекрутить между собой. Концы рулета соединить. Плетенку с соусом песто переложить на противень смазанный подсолнечным маслом или застеленный пергаментом.

30_плетенка с соусом песто

Запекать при 190С 20 минут на средней полке до румяной корочки. Подавать на стол после полного остывания. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт плетенки с соусом песто вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить рулет с маком.

31_плетенка с соусом песто

Плетенка с соусом песто. Фото

32_плетенка с соусом песто

33_плетенка с соусом песто

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
11_конвертики из слоеного теста с колбасой и оливками
  • Время готовки: 60 Min
17_творожные коржики
  • Порций: 6
  • Время готовки: 30 Min
18_печенье мазурка с изюмом и грецкими орехами
  • Порций: 5
  • Время готовки: 100 Min
20_сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке
  • Порций: 4
  • Время готовки: 30 Min
25_пирог из слоеного теста с рыбными консервами
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
25_лепешки с зеленью и сыром на сковороде