Постные лепешки с квашеной капустой. Рецепт с фото

Даже пост не является поводом для того, чтобы отказывать себе во вкусном питании. Конечно, рацион питания во время поста значительно меняется и облегчается. На смену мясу, рыбе, птице приходят крупы, овощи, ягоды и фрукты.

Выпечка тоже подвергается во время постов изменениям, на время она становится постной, то есть, из нее исключаются какие продукты, как рыба, мясо, молоко и кисломолочные продукты, яйца.

На обеденный стол вместо хлеба в пост можно приготовить хоть и диетические, постные, но очень вкусные постные лепешки с квашеной капустой, которые можно пожарить как на сковороде на растительном масле, так и запечь в духовке. Постное тесто для лепешек можно приготовить на кефире с добавлением соды, так и дрожжевое на воде. В обеих случаях они получатся вкусными благодаря начинке. Кстати, о начинке. К ней вы можете добавить немного зеленого лука, моркови, грибов.

Ингредиенты:

• Вода теплая – 1 ст.,
• Мука – 3 ст.,
• Растительное масло (рафинированное) – 3 ст. ложки,
• Соль – 1/2 ч. ложки,
• Дрожжи сухие – 11 гр.,
• Сахар – 1 ч. ложка,
• Квашеная капуста – 300 гр.,
• Яблоко – 1 шт.,
• Укроп – 2 веточки

Постные лепешки с квашеной капустой – рецепт

Приготовьте дрожжевое тесто. В миску налейте теплую воду. Всыпьте дрожжи, сахар и соль. Влейте растительное масло. Перемешайте венчиков. Добавьте в основу теста просеянную муку частями, перемешивая каждый раз тесто. Заместите тесто. Дайте ему подойти около 20 минут.

Раскатайте тесто толщиной в 2 см. С помощью кружки вырежьте из него кружки. На каждый кружок выложите квашеную капусту. Помойте и мелко нарежьте укроп, яблоки нарежьте вместе со шкуркой дольками. Сверху положите яблочную дольку. Посыпьте укропом.

Противень смажьте растительным маслом. Выложите на него лепешки с квашеной капустой. Нагрейте духовку до 175 С. Выпекайте 20 минут при данной температуре. Подавайте лепешки со сметаной. Перед подачей желательно, чтобы они слегка остыли.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт постных лепешек с квашеной капустой вам понравился и пригодится.

Постные лепешки с квашеной капустой. Фото