МЕНЮ

Простой суп из красной чечевицы. Пошаговый рецепт с фото

17_простой суп из красной чечевицы

Сегодня мы будем готовить простой суп из красной чечевицы, но перед этим хочется немного рассказать о самом блюде. Так как чечевица является близкой родственницей гороха, то суп из нее получается похожим на гороховый суп. Все супы из чечевицы можно разделить на несколько групп, отталкиваясь от тех или иных характеристик. Супы из чечевицы бывают мясными и постными, томатными и без томата, острыми и диетическими, в виде обычных супов и супов-пюре.

Для приготовления супов чаще используют красную чечевицу, несколько реже другие ее сорта – желтую, зеленую, черную, коричневую.

Сегодня я предлагаю сварить вкусный простой суп из красной чечевицы с мясом курицы, точнее, с куриным окорочком. Чечевичный суп с курицей по этому рецепту получается нежным по вкусу, наваристым и вкусным по-домашнему.

Ингредиенты:

  • Куриный окорочок – 1 шт.,
  • Вода – 2 литра,
  • Бульонный кубик – 1 шт.,
  • Красная чечевица – 1 стакан,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Картофель – 3-4 шт.,
  • Соль – по вкусу,
  • Перец черный – щепотка,
  • Лавровый лист – 1-2 шт.,
  • Томатная паста – 1 ст. ложка

Простой суп из красной чечевицы – рецепт

Приготовьте куриный бульон. Для этого в кастрюлю налейте воду. Поставьте на плиту и дайте закипеть.

Добавьте бульонный кубик и лавровый лист. Вместо бульонного кубика можно добавить во время варки бульона черный перец или специи к мясу или курице. Куриный окорочок помойте и выложите в кастрюлю с кипящее водой. Варите его, снимая с бульона пенку, около 40 минут. Достаньте из кастрюли.

6_простой суп из красной чечевицы

Пока вариться бульон для супа подготовьте овощи и крупу. Наберите в миску необходимое количество красной чечевицы.

1_простой суп из красной чечевицы

Помойте ее холодной водой. Воду слейте.

5_простой суп из красной чечевицы

Очистите картошку, лук и морковку. Лук измельчите кубиками.

3_простой суп из красной чечевицы

Морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.

2_простой суп из красной чечевицы

Небольшими дольками нарежьте картошку.

4_простой суп из красной чечевицы

В кастрюлю с бульоном выложите морковь.

7_простой суп из красной чечевицы

Следом за ней выложите лук.

8_простой суп из красной чечевицы

Всыпьте красную чечевицу.

9_простой суп из красной чечевицы

Варите суп 30 минут. За это время чечевица должна стать мягкой.

10_простой суп из красной чечевицы

Выложите дольки картошки.

12_простой суп из красной чечевицы

13_простой суп из красной чечевицы

Проварите суп еще 15 минут.

11_простой суп из красной чечевицы

Добавьте томатную пасту, которая придаст ему не только красивый золотистый цвет, но и придаст ему кисловатый привкус.

14_простой суп из красной чечевицы

Перед тем, как снимать его с огня, попробуйте, хватает ли в нем соли. Добавьте ее по необходимости. Кроме соли в суп можно добавить в конце варки для остроты щепотку черного или красного перца, если вы любите блюда поострее. Подавайте суп с чечевицей в  глубоких мисках, посыпав его укропом или петрушкой. Храните его в холодильнике не более 48 часов.

15_простой суп из красной чечевицы

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот простой рецепт супа из красной чечевицы с курицей вам понравился и пригодится. Приготовьте также куриный суп с лапшой.

16_простой суп из красной чечевицы

Простой суп из красной чечевицы. Фото

17_простой суп из красной чечевицы

Оцените рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(3 голоса, в среднем: 4 из 5)

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *