Рулет из лаваша с сыром и яйцом. Пошаговый рецепт с фото

13_рулет из лаваша с сыром и яйцом
  • https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2020/01/13_rulet-iz-lavasha-s-syrom-i-yajcom-300x300.jpg?v=1579286071

Рулет из лаваша с сыром и яйцом всегда придет на выручку, когда к вам неожиданно нагрянули гости или в том случае, когда нужно быстро приготовить что-то вкусненькое для перекуса. Не секрет, что из лаваша всегда можно приготовить много вкусных закусок на скорую руку. В частности из него получаются очень вкусные холодные и горячие рулеты.

Первые готовятся еще быстрее, так как не требуют термической обработки. Что касается начинки для рулетов из лаваша, то тут, поверьте, можно дать волю своей фантазии. В ход могут идти рыбные консервы, грибы, яйца, сыр, творог, копченая и вареная рыба, помидоры, огурцы, перец, крабовые палочки, ананасы, консервированная кукуруза.

Рулет из лаваша с сыром и яйцом, рецепт которого мы сегодня рассмотрим, будет готовиться с использованием сырно-яичной пасты, которая известна в широких кругах как «еврейская закуска». Для разнообразия вкуса вы можете добавить в ее состав любую мелко нарезанную зелень, ветчину, колбасу, кусочки слабосоленой семги, жареные грибы или маринованные, сладкий перец, кукурузу, вареную курицу, крабовые палочки, печень трески.

Кстати, рулет из лаваша с сыром и яйцом по этому рецепту вы можете запечь в духовке, в таком случае он превратится в горячую закуску. Если вы решитесь его приготовить, то не добавляйте в начинку свежие салатные листья, сам же рулет рекомендуется смазать взбитым сырым яйцом перед запеканием и посыпать тертым сыром.

По поводу выбора сыра для рулета, то вариантов тут несколько. Можно взыть как кусочек твердого сыра, так и колбасный копченый сыр, сулугуни, чеддер, моцареллу или бюджетные плавленые сырки. Вкусным получится сырный рулет из лаваша с применением двух или трех видов сыров. К примеру, можно скомбинировать в начинке  творог, твердый сыр и плавленые сырки.

Обратите также внимание на то, что в нашей сырно-яичной начинке будет присутствовать чеснок. Если вы не любите его, то можете просто не добавлять или заменить щепоткой сухого порошка чеснока.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить рулет из лаваша с сыром и яйцом пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Лаваш — 1 упаковка, 
  • Плавленые сырки — 3 шт., 
  • Яйца — 2 шт., 
  • Чеснок — 2-3 зубчика, 
  • Майонез — 2 ст. ложки, 
  • Листья салата или листья пекинской капусты — небольшой пучок, 
  • Соль — по вкусу. 

Рулет из лаваша с сыром и яйцом – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление рулета из лаваша с сыром и яйцом.

Для приготовления этой холодной быстрой закуски на скорую руку нам понадобится лаваш, майонез, плавленые сырки, чеснок, яйца, салатные листья и немного соли. Приготовим сырно-яичную начинку. Вареные яйца очистите. Натрите их на крупной терке.

1_рулет из лаваша с сыром и яйцом

На этой же терке натрите плавленые сырки. Чтобы они легче натирались, положите их на один час в морозильную камеру, а саму терку смочите холодной водой.

2_рулет из лаваша с сыром и яйцом

Очистите чеснок. Выдавите туда же чеснок через пресс.

3_рулет из лаваша с сыром и яйцом

В миску выложите тертые яйца с сыром.

4_рулет из лаваша с сыром и яйцом

Добавьте майонез, чтобы наша начинка для рулета из лаваша с сыром и яйцом получилась более сочной.

5_рулет из лаваша с сыром и яйцом

Посолите по вкусу. Начинку перемешайте. По желанию ее можно дополнить мелко нарезанным укропом или петрушкой.

7_рулет из лаваша с сыром и яйцом

Листья салата или пекинской капусты помойте холодной водой и обсушите их. Вместо них можно взять шпинат, салат корн, листья мизуны, черемшу, мангольд. С любым из этих видов салатной зелени рулет с яйцом и сыром получится вкусным.

6_рулет из лаваша с сыром и яйцом

Переходим к заключительному этапу – к сборке рулета.

Лаваш желательно использовать квадратной или прямоугольной формы. Нанесите на лаваш начинку ровным слоем.

8_рулет из лаваша с сыром и яйцом

Сверху на начинку разложите порванные на крупные кусочки салатные листья или листочки пекинской капусты.

9_рулет из лаваша с сыром и яйцом

Сверните лаваш в трубочку по более длинной стороне.

10_рулет из лаваша с сыром и яйцом

Нарежьте его на кусочки шириной по 2-3 см. Празднично такой лаваш будет смотреться на тарелке застеленной салатными листьями. Готовый салат быстро отсыревает от контакта с начинкой, поэтому закуску старайтесь сразу подавать на стол, так как, постояв в холодильнике, она теряет свои вкусовые качества.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт рулета из лаваша с яйцом и сыром вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить рулетики из лаваша с сыром на сковороде.

11_рулет из лаваша с сыром и яйцом

Рулет из лаваша с сыром и яйцом. Фото

12_рулет из лаваша с сыром и яйцом

13_рулет из лаваша с сыром и яйцом

Рекомендуемые рецепты

  • Количество порций 4
  • Время готовки: 20 Min
8_рулетики из огурцов с сыром
  • Количество порций 4
  • Время готовки: 40 Min
12_закуска из кабачков со свеклой
  • Количество порций 4
  • Время готовки: 120 Min
9_заливное из свиного языка
  • Количество порций 4
  • Время готовки: 20 Min
14_бутербродный торт
  • Порций: 4
  • Время готовки: 15 Min
1_бутербродное масло с черемшой