Салат «Днестровский» с капустой и колбасой. Пошаговый рецепт с фото

12_салат «Днестровский» с капустой и колбасой
  • https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2020/01/12_salat-dnestrovskij-s-kapustoj-i-kolbasoj-300x300.jpg?v=1578683682

Салат «Днестровский» с капустой и колбасой или как его называют еще салат «Днестр» — один из самых известных салатов еще с советских времен. Этот салат был частым гостем и на обеденных столах, в буфетах и столовых общепита. Конечно, в последние годы он стал немного призабытым, так как был вытеснен другими новыми салатами нашего времени.

Классический салат «Днестровский» имеет даже свою технико-технологическую карту приготовления, которая была разработана для предприятий общественного питания. Согласно этой карте прописывается четкий состав салата, требования к исходной продукции, описывается технология приготовления и характеристики готового блюда.

Сегодня мы рассмотрим классический рецепт салата «Днестровский» из свежей капусты и копченой колбасы, с добавлением зеленого консервированного горошка, яиц, лука и свежего огурцы.

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста – 400 гр.,
  • Яйца – 1 шт.,
  • Копченая колбаса – 100 гр.,
  • Репчатый лук – половина головки,
  • Свежий огурец – 1 шт.,
  • Консервированный зеленый горошек – 100 гр.,
  • Соль – по вкусу,
  • Майонез – 2 ст. ложки

Салат «Днестровский» с капустой и колбасой – рецепт

Отварить куриное яйцо в подсоленной воде. Белокочанную капусту нашинковать для салата как можно тоньше.

1_салат «Днестровский» с капустой и колбасой

Удобно это делать не ножиком, а специальной теркой-шинковкой. Снять шкурку и нарезать тонкой соломкой копченую колбасу.

2_салат «Днестровский» с капустой и колбасой

Очистить и нарезать кубиками половину луковицы.

3_салат «Днестровский» с капустой и колбасой

Достать из банки консервированный горошек.

4_салат «Днестровский» с капустой и колбасой

Яйцо очистить, мелко порубить ножиком.

8_салат «Днестровский» с капустой и колбасой

Тонкой соломкой нарезать свежий огурец.

7_салат «Днестровский» с капустой и колбасой

Яйцо, белокочанную капусту, копченую колбасу, горошек, лук и огурец выложить в глубокую миску.

5_салат «Днестровский» с капустой и колбасой

9_салат «Днестровский» с капустой и колбасой

Добавить в салат 2 ст. ложки жирного майонеза. Посолить по вкусу. Капустный салат перемешать, выложить на тарелку и подавать на стол.

10_салат «Днестровский» с капустой и колбасой

Посыпать свежей зеленью для красоты. Салат «Днестровский» со свежей капустой и колбасой готов.

12_салат «Днестровский» с капустой и колбасой

Салат «Днестровский» с капустой и колбасой. Фото

13_салат «Днестровский» с капустой и колбасой

14_салат «Днестровский» с капустой и колбасой

По облегченному рецепту этот салат можно приготовить из капусты, горошка и копченой колбасы, без использования яиц, лука и свежего огурцы. Обратите внимание на то, что такой салат долго не может храниться в холодильнике, так как быстро подходит соком и становится водянистым. По этой причине его рекомендуется готовить ровно столько, чтобы можно было съесть за один раз.

11_салат «Днестровский» с капустой и колбасой

Буду рада, если этот рецепт салата «Днестровский» с капустой и колбасой вам понравился и пригодится в дальнейшем.

15_салат «Днестровский» с капустой и колбасой

16_салат «Днестровский» с капустой и колбасой

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 4
  • Время готовки: 30 Min
11_салат с баклажанами, гренками и сыром дор блю
  • Порций: 4
  • Время готовки: 15 Min
9_салат с капустой и тунцом
  • Порций: 4
  • Время готовки: 20 Min
9_салат буржуйский с копченой курицей и ананасами
  • Порций: 4
  • Время готовки: 20 Min
11_салат приморский
  • Порций: 4
  • Время готовки: 30 Min
13_слоеный салат с грибами и сыром