Салат «Обжорка» классический. Пошаговый рецепт с фото

Салат «Обжорка» классический, рецепт которого мы сегодня рассмотрим, был придуман еще в советское время, но за все эти годы не потерял своей популярности точно также как салат «Оливье» и «Шуба». В отличие от этих салатов салат «Обжорка» имеет большое количество вариаций и рецептов, которые отличаются между собой количественным и качественным составом ингредиентов.

Классический салат «Обжорка» представляет собой перемешанный мясной салат с курицей и солеными огурцами. Салат получается пикантным, с характерной остротой и кислинкой, придаваемой ему солеными огурцами, а также сытным за счет мяса и майонеза.

Кстати, насчет огурцов, для приготовления салата можно использовать маринованные, соленые, малосольные огурцы. Изюминкой салата являются обжаренные овощи, которые и придают ему характерный вкус.

Помимо классического варианта этого салата существуют также и рецепты салата «Обжорка» с печенью, мясом, грибами, сыром, фасолью, сухариками, копченой курицей, корейской морковью, ветчиной. Каждый из этих вариантов, будет вкусен по-своему. По какому из рецептов вы бы не приготовили салат «Обжорка», он всегда получится сытным и вкусным. Не зря этот салат имеет такое название, ведь его всегда кажется мало, поэтому смело можете готовить сразу большую его порцию.

Сегодня вам хочу рассказать, как приготовить салат «Обжорка» по классическому рецепту.

Ингредиенты:

• Консервированный горошек – 200 гр.,
•  Лук – 1 шт.,
• Куриная грудка – 300 гр.,
• Морковь – 2 шт.,
• Соленые огурцы – 3 шт.,
• Майонез – 2 ст. ложки,
• Подсолнечное масло – 2 ст. ложка,
• Соль – по вкусу

Салат «Обжорка» классический – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление салата «Обжорка». Первым делом поставьте вариться мясо. Для придания ему вкуса, варите его с лавровым листом, черным перцем, солью и репчатым луком. Достаньте из банки нужное количество консервированного горошка.

Очистите луковицу и нарежьте ее тонкой соломкой.

Морковку помойте. Очистите ее от кожуры и натрите на крупной терке.

Обжарьте на растительном масле не более 7 минут на небольшом огне. Как только морковка и лук станет мягкой, снимите с плиты.

Тонкой соломкой нарежьте соленые огурцы.

Тонкой соломкой нарежьте остывший кусочек мяса.

В миску выложите свинину, маринованные огурцы,  консервированный горошек, жареный лук с морковью.

Добавьте майонез. Салат «Обжорка» получится вкуснее с более жирным майонезом.

Посолите его по вкусу.  После перемешивания салат «Обжорка» можно считать готовым. Несмотря на то, что этот салат не является слоеным, его как и слоеные салаты лучше перед подачей подержать в холодильнике пару часов, чтобы он настоялся и все его ингредиенты обменялись своими вкусами.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт классического салата «Обжорка» вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить также и салат с солеными огурцами, сыром и яйцом.

Салат «Обжорка» классический. Фото