Сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке. Пошаговый рецепт с фото

20_сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке
  • https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2020/05/20_sosiski-v-sloenom-drozhzhevom-teste-v-duhovke-300x300.jpg?v=1593317230

Запеченные сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке приготовленные в домашних условиях – простая и очень вкусная закуска из категории несладкой выпечки. Именно они могут стать отличной альтернативой покупной шаурме, бутербродам, хот-догам, корн-догам, пицце. Сосиски, запеченные в любом из видов теста, всегда выглядят очень аппетитно и эстетично. Такую нехитрую закуску удобно использовать в качестве перекуса в школе, на природе, на работе и дома.

Чтобы превратить обычные сосиски в сытный перекус потребуется совершенно немного усилий, продуктов и времени. Из продуктов нам понадобятся сосиски и слоеное дрожжевое тесто, которое можно как купить, так и сделать дома самостоятельно. Что касается времени, потраченного на изготовление этой закуски, то оно будет зависеть в первую очередь от того, какое тесто вы будете использовать для сосисок в тесте – готовое магазинное или домашнее. На формирование сосисок в тесте и на их выпечку уйдет около 35-45 минут времени.

На то, чтобы сделать слоеное дрожжевое тесто в домашних условиях потребуется еще 20-25 минут на его замес + еще 1 час на его заморозку. Отдельно хочется сказать о самих сосисках. Отдайте предпочтение более дорогим по цене сосискам. Чем качественнее вы выберите сосиски, тем вкуснее у вас получится выпечка с ними. Рецепт запеченных сосисок в тесте, который мы сегодня рассмотрим, вы можете адаптировать под сосиски в обычном слоеном магазинном тесте.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить сосиски в дрожжевом тесте.

Ингредиенты:

  • Сосиски — 1 кг., 
  • Сливочное масло — 300 гр., 
  • Дрожжи — 20 гр., 
  • Сахар — 1/2 ч. ложки, 
  • Соль — 1/3 ч. ложки, 
  • Вода — 300 мл., 
  • Пшеничная мука — 500 гр. 

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление сосисок в слоеном дрожжевом тесте в духовке. Для начала приготовим быстрое домашнее слоеное дрожжевое тесто. В миску крошим руками влажные дрожжи.

2_сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке

Заливаем их теплой водой температурой около 40С.

3_сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке

Всыпаем сахар.

4_сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке

Размешиваем вилкой до полного растворения дрожжей. Оставляем их на 15 минут, чтобы они успели активизироваться. Появление на поверхности пышной пенки будет готовить о том, что дрожжи проснулись и вошли в активную фазу. Тем временем, пока они будут подходить, натрем на средней терке необходимое количество замороженного сливочного масла для дрожжевого слоеного теста.

1_сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке

Просеиваем в глубокую миску пшеничную муку.

5_сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке

Добавляем к ней тертое масло.

6_сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке

Перемешиваем муку с маслом с помощью вилки до получения масляно-мучной крошки.

7_сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке

8_сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке

Добавляем в тесто соль.

9_сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке

Вливаем разведенные дрожжи.

10_сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке

Перемешиваем тесто вилкой, а потом домешиваем его руками.

11_сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке

Готовое дрожжевое тесто скатываем в шар.

12_сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке

Стол присыпаем мукой. Раскатываем его в прямоугольник. Складываем пополам. Потом еще раз пополам. Полученный конверт раскатываем скалкой еще раз. Заворачиваем в пищевую пленку и кладем в морозильную камеру на 1 час. Раскатываем тесто на присыпанном мукой столе. Нарезаем его на полоски длиной по 10 см и шириной по 2-3 см.

14_сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке

С сосисок снимаем упаковки.

13_сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке

Начиная с одного края, обматываем сосиску полоской слоеного дрожжевого теста в другой конец. Обматываем тесто внахлест. Одной полоски теста хватает примерно на половину сосиски. Берем вторую полоску и доматываем ею сосиску. Смазываем противень, чтобы они не прилипли во время выпечки небольшим количеством подсолнечного рафинированного масла. Выкладываем сосиски в слоеном дрожжевом тесте рядами, отступая между ними по 3-4 см.

15_сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке

Дополнительно и можно смазать взбитым яйцом и посыпать зернами кунжута. Выпекаем при 180С около 15 минут до золотистого цвета. Такие сосиски в слоеном дрожжевом тесте можно подавать как горячими, так и холодными к столу.

16_сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке

Все зависит от ваших предпочтений. Думаю, в любом случае все любители домашней выпеки все равно по достоинству их ценят.

17_сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт сосисок в слоеном дрожжевом тесте вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить сосиски в кляре на сковороде.

18_сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке. Фото

20_сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке

19_сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
10_хлеб на пиве с базиликом
  • Порций: 4
  • Время готовки: 20 Min
6_оладьи с зеленым горошком
  • Порций: 4
  • Время готовки: 30 Min
10_булочки с творогом и персиками
  • Порций: 4
  • Время готовки: 60 Min
14_хлеб-улитка с чесноком и паприкой
  • Порций: 4
  • Время готовки: 80 Min
12_хлеб с оливками и чесноком
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
11_конвертики из слоеного теста с колбасой и оливками