Суп из шпината со сливками и грибами. Пошаговый рецепт с фото

10_суп из шпината со сливками и грибами

Суп из шпината со сливками и грибами – это не только вкусный, но и полезный суп. У нас шпинат не так популярен, как скажем, в Европе или в Америке, где он присутствует чуть ли не в каждом блюде. Богатый на разные микроэлементы и полезные вещества шпинат благотворно влияет на каждую из систем организма человека, обеспечивая его целым списком полезных веществ. Интересно, что в отличие от щавеля, близкого родственника шпината, во время термической обработки он не теряет свой натуральный ярко зеленый цвет, что является большим плюсом.

Такая особенность шпината позволяет готовить с ним красивые ярко насыщенные в зеленый цвет бисквиты, блинчики, супы-пюре, соусы. Да и вторые блюда с тушеными зелеными листьями шпината кажутся значительно аппетитнее.

Все супы из шпината условно можно разделить на несколько категорий — это жидкие и густые супы в виде пюре, постные и сваренные на мясном бульоне. Кроме того все супы со шпинатом можно разделить по составу входящих ингредиентов.

Лично мне из всех видов супов очень нравится суп из шпината со сливками и грибами. Сливочно-грибной вкус супа в сочетании с зелеными листьями шпината делает его привлекательным внешне и особенно вкусным. суп получается постным, так как варится без мяса, но не скажу, что полностью вегетарианским, так как некоторые веганы не употребляют молочные продукты.

За основу рецепт супа из шпината со сливками и грибами я взяла из интернета. В оригинальном рецепте этого супа использовались сушеные белые грибы, но так как у меня в это время их не оказалось, то вместо них я использовала шампиньоны.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 200 гр., 
  • Лук — 1 шт., 
  • Лавровый лист — 1-2 шт.,
  • Сливки — 150-200 мл., 
  • Шпинат свежий — 100 гр., 
  • Картофель — 5 шт., 
  • Соль — по вкусу, 
  • Черный перец – щепотка

Суп из шпината со сливками и грибами – рецепт

Так как у нас суп из шпината со сливками и грибами  будет готовиться просто на овощном бульоне без мяса, то его приготовлении будет совершенно не сложным. Первым делом помойте клубни картофеля и очистите их. Далее нарежьте их небольшими кубиками (дольками).

1_суп из шпината со сливками и грибами

После этого кусочки нарезанного картофеля отправьте в кастрюлю с кипящей водой.

3_суп из шпината со сливками и грибами

Добавьте сразу немного соли, очищенную луковицу, щепотку, черного перца и лаврового листа (1-2 шт. на свое усмотрение). Картофель отварите до  полуготовности. Пока он будет вариться, помойте шпинат.

2_суп из шпината со сливками и грибами

Мелко его нарежьте.

4_суп из шпината со сливками и грибами

Грибы шампиньоны тоже помойте и мелко и нарежьте. Итак, картофель готов.

5_суп из шпината со сливками и грибами

Буквально через 15 минут добавьте в картофельный бульон измельченные шампиньоны и сливки. Перемешайте все ингредиенты будущего сливочного супа со шпинатом и грибами.

6_суп из шпината со сливками и грибами

Выложите листья измельченного шпината в суп.

7_суп из шпината со сливками и грибами

Перемешайте его. Посолите по вкусу. Проварите 5-7 минут.

8_суп из шпината со сливками и грибами

Вот и все, сливочный суп из шпината с грибами шампиньонами готов. Точно по такому принципу вы можете сварить и сливочный суп со шпинатом, сливками и грибами. Не менее вкусным получается и финский суп из лосося со сливками.

9_суп из шпината со сливками и грибами

Суп из шпината со сливками и грибами. Фото

10_суп из шпината со сливками и грибами

11_суп из шпината со сливками и грибами

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (17 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Количество порций 4
  • Время готовки: 40 Min
1_солянка с колбасой и капустой
  • Количество порций 4
  • Время готовки: 40 Min
1_тыквенный суп-пюре с сельдереем
  • Количество порций 4
  • Время готовки: 30 Min
2_тыквенный суп-пюре с молоком
  • Количество порций 4
  • Время готовки: 40 Min
8_рыбный суп с семгой халасле
  • Порций: 7
  • Время готовки: 60 Min
16_суп из брюссельской капусты
  • Порций: 7
  • Время готовки: 30 Min
9_постный грибной суп из замороженных грибов