Сырники с бананом и творогом. Пошаговый рецепт с фото

Сырники с бананом и творогом – отличная идея для завтрака или перекуса. Вот уже много лет подряд сырники считаются одним из самых полезных и быстрых завтраков. Среди выпечки на скорую руку они занимают лидирующие позиции уже много лет подряд. Особенно удивляет то, что, несмотря на всю простоту приготовления, количество запросов в поисковых системах на тему, как приготовить сырники растет с каждым годом. Вот такие они простые, вкусные и одновременно с тем популярные.

Если вы никогда не пробовали добавлять в тесто к сырникам банан, настоятельно рекомендую это сделать. Рецепты сырников с бананом, которые размещены в сети, можно условно разделить на диетические и классические. В диетических рецептах сырники готовятся без яиц и муки, таким образом, они получаются безглютеновыми. Пшеничную муку вовсе не используют или же заменяют ее другими видами муки.

Классические сырники из творога с бананом готовят с мукой, манкой и яйцами. Добавляют в них сметану для жирности, и сахар – для сладости.

Помимо бананов в состав теста можно добавить ванилин, изюм, мак, курагу, цукаты, мед, яблоки, какао, корицу и тем самым разнообразить их вкус. Кстати, о вкусе. Чтобы ваши сырники получились вкусными, с нежной структурой, сочными и ароматными, нужно правильно выбрать творог. Отдайте предпочтение домашнему творогу с мягкой не сильно зернистой структурой и с высоким процентом жирности. Как показывает практика, творог вкуснее на рынке, нежели в супермаркетах.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить сырники с бананом пошагово с фото.

Ингредиенты:

• Творог – 500 гр., 
• Бананы – 2 шт., 
• Яйца – 1 шт., 
• Сметана 20% жирности – 5 ст. ложек, 
• Сахар – 6 ст. ложек, 
• Сода – 1 ч. ложка, 
• Растительное масло для жарки 

Сырники с бананом и творогом – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление сырников из творогом и бананом. Бананы очистите. Нарежьте кружочками. Выложите в миску.

Добавьте к ним сметану.

Пюрируйте блендером.

В другую миску выложите творог.

Вбейте к нему яйцо.

Всыпьте сахар.

Влейте массу из перетертых бананов со сметаной.

Тщательно перемешайте все ингредиенты. Бывает, что творог попадается с плотной зернистой консистенцией. Крупинки такого творога тяжело разминаются. Если у вас именно такой творог, то для получения более однородной массы для сырников советую перебить снова ее блендером. Так как творог у меня был очень мягкой консистенции, я его легко размяла вилкой с банановым пюре.

Всыпьте соду.

Быстро перемешайте творожную массу. Буквально сразу вы увидите, что творожная масса стала более пышной. Это произошло из-за появления пузырьков воздуха, образовавшихся в ходе реакции щелочной соды и кислого творога.

Посмотрите, тесто на сырники с бананом на данном этапе приготовления имеет такую вот консистенцию. Просейте через сито пшеничную муку и добавьте ее в миску с тестом.

Перемешайте его.

Творожное тесто с бананом для приготовления сырников за счет добавления в него муки получилось более плотным.

Руки перед лепкой сырников смочите водой. Скатайте из творожного теста шарики. Слегка приплюсните их. Выложите на горячую сковороду с растительным маслом.

Жарьте сырники с бананом с каждой стороны примерно по 2 минуты.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт сырников с бананом вам понравился  и пригодится. Рекомендую приготовить львовский сырник.

Сырники с бананом и творогом. Фото