Творожные пышки. Пошаговый рецепт с фото

Творожные пышки представляют собой нечто среднее между сырниками и творожным печеньем. По сути, творожные пышки – это пончики. Слово «пышка» происходит от древнеславянского глагола «пыхать», который переводится, как обдавать жаром. Творожные пышки могут быть как дрожжевыми, так и бездрожжевыми, как в нашем случае.

Ингредиенты:

• Творог – 500 гр.,
• Яйца – 1 яйцо,
• Ванилин – 1 упаковка,
• Сахар – 0.5 стакана,
• Мука – 1 стакан,
• Сода – 1 ч. ложка,
• Соль – по вкусу,
• Подсолнечное рафинированное масло,

Творожные пышки на сковороде – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление творожных пышек, жареных на сковороде. В миску выложите творог.

Вбейте яйцо.

Всыпьте ванилин.

Творог посахарите.

Всыпьте соль.

Добавьте соду.

Кислая среда творога погасит соду, и пышки получатся, действительно, пышными и воздушными. Творожную массу для пышек перемешайте.

Добавьте к ней просеянную пшеничную муку.

Творожное тесто для пышек вымесите руками. Скатайте его в колобок.

Раскатайте тесто на присыпанном мукой столе тонким слоем. Вырежьте из него стаканом кружочки.

Творожные пышки выложите на сковороду с нагретым растительным маслом. Буквально на глазах вы увидите, что они значительно увеличились в объеме. Творожные пышки можно обжаривать и во фритюре.

Обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовые творожные пышки подавайте с джемом, вареньем, сгущенкой. По желанию их можно присыпать сахарной пудрой. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт творожных пышек вам понравился и пригодится. А также рекомендую приготовить сырники из творога и манки.

Творожные пышки на сковороде. Фото