Яичный салат с луком и сыром. Рецепт с фото

1_яичный салат с луком и сыром

Так как в большом количестве салатов используются яйца, можно смело утверждать, что на сегодняшний день известно большое количество яичных салатов. Яичные салаты не только вкусны, но и полезны, особенно, если приготовлены они из перепелиных яиц.

Сегодня я предлагаю вам посмотреть, как приготовить яичный салат с луком и сыром. В салате будут использованы перепелиные яйца и зеленый тоненький шнитт лук. Вы же можете взять для его приготовления обычные куриные яйца и зеленый лук, на вкусе салата такая замена сильно не скажется. Рецепт яичного салата настолько простой, что его сможет повторить даже ребенок.

Ингредиенты:

  • Перепелиные яйца – 10 шт. (8 шт. для салата и 2 шт. для соуса),
  • Зеленый лук — 100 гр., 
  • Плавленый сырок — 1 шт., 
  • Столовая горчица — 1 ч. ложка, 
  • Соль — на кончике ч. ложки, 
  • Сахар — 1/3 ч. ложки, 
  • Оливковое масло — 70 мл., 
  • Лимонный сок — 1 ч. ложка

 

Яичный салат с луком и сыром – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление яичного салата с луком. Перепелиные яйца отварите до готовности в слегка подсоленной воде. Слейте воду и дайте им остыть.

Очистите. Нарежьте не сильно мелкими кубиками. Зеленый лук (в нашем случае шнитт лук) помойте и мелко покрошите.

Соедините с рублеными яйцами. Плавленый сыр натрите на мелкой терке, предварительно смочив ее холодной водой, чтобы он легче натирался.

Тертый сыр добавьте в миску к остальным ингредиентам яичного салата. Приготовим заправку.

В небольшую миску налейте оливковое масло (если у вас его нет, замените его подсолнечным рафинированным маслом). Всыпьте соль и сахар. Положите столовую горчицу. Вбейте два перепелиных яйца. С помощью венчика перемешайте все ингредиенты до получения густого однородного соуса.

В конце приготовления добавьте лимонный сок и снова перемешайте соус. Благодаря ему соус приобретет кислинку и станет более светлым. Полейте полученным соусом салат, после чего сразу перемешайте его.

Яичный салат с зеленым луком готов. Подавайте его сразу после приготовления.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт яичного салата с луком и сыром вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и салат «Чайка».

Яичный салат с луком и сыром. Фото

1_яичный салат с луком и сыром

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (14 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Количество порций 2
  • Время готовки: 30 Min
1_салат Цезарь с курицей и йогуртом
  • Количество порций 2
  • Время готовки: 20 Min
1_салат с тунцом, огурцами и помидорами
  • Порций: 4
  • Время готовки: 30 Min
1_хлебный салат панцанелла
  • Порций: 2
  • Время готовки: 40 Min
1_овощной салат с фрикадельками