Закуска из кабачков со свеклой. Пошаговый рецепт с фото

12_закуска из кабачков со свеклой
  • https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2020/01/12-zakuska-iz-kabachkov-so-svekloj-300x300.jpg?v=1593318198

Закуска из кабачков со свеклой, поэтому пошаговому рецепту готовится буквально в считанные минуты и так же быстро улетучивается со стола. Для ее приготовления не нужно покупать какие-то деликатесные продукты, все, как говорится, гениальное просто. Эта закуска будет представлять собой не что иное, как башенки из кабачков перемазанные свекольной пастой.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 700 гр.,
  • Свекла – 300 гр.,
  • Мука – 50-70 гр.,
  • Чеснок – 2-3 зубчика,
  • Соль и черный перец – по вкусу,
  • Сливки или сметана – 100 гр.,
  • Кунжут – 20 гр.,
  • Растительное масло для жарки кабачков,
  • Свежая зелень для украшения

Закуска из кабачков со свеклой – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление закуски из кабачков со свеклой.

Первым делом подготовим свекольный соус. Свеклу помойте. Отварите до готовности. Дайте остыть. Очистите ее от шкурки и натрите на крупной терке.

1_закуска из кабачков со свеклой

Очистите чеснок. Выдавите его через чеснокодавку в миску со свеклой.

2_закуска из кабачков со свеклой

Свеклу с чесноком перебейте блендером.

3_закуска из кабачков со свеклой

Добавьте к свекольному пюре сливки, майонез или сметану по желанию. Я добавила сливки, в результате чего моя свекольная паста для закуски получилась слегка жидковатой.  Думаю, идеально для приготовления этой закуски подойдет майонез.

4_закуска из кабачков со свеклой

Всыпьте соль, черный перец.

5_закуска из кабачков со свеклой

Перемешайте свекольную пасту еще раз.

6_закуска из кабачков со свеклой

Начинаем подготовку кабачков для закуски. Кабачки помойте. Срежьте у них концы с обеих сторон. Нарежьте каждый кабачок кружочками.

7_закуска из кабачков со свеклой

Кабачки обваляйте в муке.

8_закуска из кабачков со свеклой

Выложите на сковороду с растительным рафинированным маслом. Посолит.

9_закуска из кабачков со свеклой

Обжарьте их до золотистой корочки с обеих сторон.

10_закуска из кабачков со свеклой

Выкладывайте в миску по мере готовности.

11_закуска из кабачков со свеклой

Когда жареные кабачки слегка остынут, можно начинать формировать нашу закуску. Разложите их на тарелке. Нанесите на них свекольную пасту. Накройте вторым кружком жареного кабачка. Сверху снова нанесите свекольную пасту.

Готовые башенки из кабачков посыпьте зернами кунжута. Тарелку с ними украсьте укропом. Закуска готова к подаче на стол. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт закуски из кабачков со свеклой вам понравился и пригодится.

12_закуска из кабачков со свеклой

Закуска из кабачков со свеклой. Фото

13_закуска из кабачков со свеклой

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 5
  • Время готовки: 30 Min
7_паштет из яиц с грецкими орехами
  • Порций: 4
  • Время готовки: 60 Min
7_заливное из семги
  • Порций: 4
  • Время готовки: 50 Min
9_мясной террин с яйцом в хлебе
  • Порций: 4
  • Время готовки: 20 Min
6_мильфей из свеклы и авокадо
  • Порций: 3
  • Время готовки: 30 Min
9_заливная килька под шубой
  • Порций: 4
  • Время готовки: 20 Min
8_брускетта с фаршем и грибами