Запеканка по-французски. Пошаговый рецепт с фото

12_запеканка по-французски
  • https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/11/12_zapekanka-po-francuzski-300x300.jpg?v=1593318888

Запеканка по-французски, пошаговый рецепт которой мы сегодня рассмотрим, возможно, для многих хозяек станет настоящим кулинарным открытием, ведь ее состав, действительно, несколько необычный для нас. Дело в том, что состоять она у нас будет из мясного соуса, подобного соусу болоньезе и небольших пампушек. Пампушки у нас будут из классического дрожжевого теста, но особенными на вкус, так как будут пропитаны пряным ароматизированным чесноком и тимьяном оливковым маслом.

В составе запеканки будут присутствовать еще и молочные сосиски, благодаря которым она станет еще более сочной, сытной и вкусной.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить запеканку по-французски пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • 700 гр. говяжьего фарша,
  • 1 луковица,
  • 5 ст.л. оливкового масла,  
  • 1 щепотка перец черного,
  • 1 ч. л. сладкой паприки,
  • 500 мл. томатного пюре,
  • 500 гр. сосисок

Ингредиенты для дрожжевого теста:

  • 200 мл. теплого молока,
  • 1 ч л сухих дрожжей,
  • 1/2 ч л соли,
  • 1 ч. л. сахара,
  • 50 мл. растительного масла,
  •  400-450 гр. муки  

Смесь для теста:

  • 2 ст. л. оливкового масла,
  • 1 ч.л. сушеного тимьяна,  
  • 3 зубчика чеснока,
  • 1 щепотка соли,
  • 100 гр. сыра

Запеканка по-французски — рецепт

После того, как все ингредиенты были приготовлены, можно начинать приготовление запеканки по-французски.

Приготовить дрожжевое тесто. Для этого смешать все ингредиенты, поставить в теплое место и оставить минут на 40.

Тем временем на оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить фарш и обжарить.

1_запеканка по-французски

Всыпать соль.

2_запеканка по-французски

Всыпать следом за ней черный молотый перец, сладкую паприку.

3_запеканка по-французски

Перемешать. Влить томатное пюре и тушить 10 минут.

4_запеканка по-французски
Сосиски нарезать на шайбочки.

Подошедшее дрожжевое тесто для пампушек обмять.

5_запеканка по-французски

Приготовить смесь  для маринования дрожжевого теста. Для этого смешать сушеный тимьян, чеснок, пропущенный через пресс, соль, оливковое масло. Хорошо перемешать. Тесто разделит на маленькие кусочки. Скатать шарики.

6_запеканка по-французски

Выложить пампушки в тарелку.  Полить сверху ароматизированным маслом.

7_запеканка по-французски

Посыпать тертым сыром.

8_запеканка по-французски
Формируем нашу запеканку по-французски. В форму для запекания выложить говяжий фарш, обжаренный в томатном пюре. Добавить сосиски и перемешать.

9_запеканка по-французски

Сверху выложить пампушки-булочки. Переносим их на запеканку аккуратно, чтобы сыр, которым они были присыпаны, так и оставался сверху на них.

10_запеканка по-французски

Выпекать запеканку по-французски при 180 градусах 35-40 минут до появления на булочках золотистой корочки. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеканки по-французски вам понравился и пригодится.

11_запеканка по-французски

Запеканка по-французски. Фото

12_запеканка по-французски

Рекомендуемые рецепты

  • Порций: 3
  • Время готовки: 30 Min
10_курица в сливочно-горчичном соусе
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
9_ленивые пельмени розочки
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
10_курица пармиджано
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
13_запеканка из картофельного пюре с курицей и грибами
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
6_фаршированный перец в духовке с подливкой
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
11_плескавица с фетой