Жареные кабачки с яйцом. Пошаговый рецепт с фото

16_жареные кабачки с яйцом

Под таким блюдом, как жареные кабачки с яйцом подразумевают большое количество рецептов. Это могут быть и жареные кабачки с яйцом и мукой, или панировочными сухарями, нарезанные кружочками, так жареные кабачки с яйцом по принципу омлета или яичницы.

Кабачки, жареные с яйцом по этому рецепту я готовила впервые. Даже не знаю, почему не видела в интернете этот рецепт раньше. Блюдо получилась очень и очень вкусным. Сочные нежные кабачки просто идеально сочетаются в этом рецепте с взбитыми яйцами и сметаной. Думаю, что по этому рецепту можно аналогично приготовить и жареные с яйцом баклажаны.

Если этот рецепт жареных кабачков с яйцом кажется вам слишком простым, то вы можете разнообразить его, добавив в блюдо колбасу, ветчину, свежие шампиньоны, кукурузу, стручковую фасоль, горошек, сладкий болгарский перец и помидоры, сыр. Отдельно хочется сказать о чесноке. В самом конце приготовления можно добавить буквально 1-2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, но учтите, что даже небольшое добавление чеснока способно кардинально поменять вкус блюда. Если вы любите вкус тушенного или жареного чеснока, то можете смело его добавлять.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить жареные кабачки с яйцом на сковороде кусочками.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1 шт., 
  • Лук — 1 шт., 
  • Морковь — 1 шт., 
  • Сметана — 3 ст. ложки, 
  • Яйца — 2 шт., 
  • Соль и специи — по вкусу,
  • Свежий укроп — небольшой пучок, 
  • Растительное масло

Жареные кабачки с яйцом – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление жареных кабачков с яйцом. Вбейте яйца в салатник.

1_жареные кабачки с яйцом

Посолите их, добавьте специи. Перемешайте.

6_жареные кабачки с яйцом

Кабачки и морковь помойте. Морковку очистите, и нарежьте кружочками или полукружками, если морковь большого размера.

4_жареные кабачки с яйцом

Луковицу для жареных кабачков с яйцом мелко покрошите.

5_жареные кабачки с яйцом

Мелкими кубиками нарежьте кабачки.

2_жареные кабачки с яйцом

Поставьте сковороду с растительным маслом на плиту. Выложите морковку с луком.

7_жареные кабачки с яйцом

Помешивая лопаткой, обжарьте овощи до мягкости.

8_жареные кабачки с яйцом

К спассерованным луку и моркови добавьте измельченные кабачки.

9_жареные кабачки с яйцом

Помешивая, потушите кабачки примерно 2-3 минуты.

10_жареные кабачки с яйцом

Залейте взбитым яйцом.

11_жареные кабачки с яйцом

Помешивая, пожарьте кабачки с яйцом еще буквально 2-3 минуты.

12_жареные кабачки с яйцом

Как только яйцо загустеет, добавьте сметану.

13_жареные кабачки с яйцом

Перемешайте. Готовое блюдо подержите на плите еще буквально одну минуту. Сметана должна полностью пропитать своим вкусом и ароматом кабачки и яйца.

14_жареные кабачки с яйцом

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт жареных кабачков с яйцом вам понравился и пригодится.

15_жареные кабачки с яйцом

Жареные кабачки с яйцом. Фото

16_жареные кабачки с яйцом

17_жареные кабачки с яйцом

Предлагаю вам также и рецепт жареных кабачков с помидорами.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1 шт., 
  • Помидоры — 3-4 шт., 
  • Яйца куриные — 3 шт., 
  • Свежий укроп — пару веточек, 
  • Черный перец молотый — щепотка, 
  • Соль — по вкусу, 
  • Растительное масло

 

Жареные кабачки с яйцом  и помидорами – рецепт

Кабачки и помидоры помойте. Овощи нарежьте тонкими кружочками.

Взбейте яйца со щепоткой соли и черного перца.

Разогрейте на сковороде растительное масло.

Выложите на нее кружочки кабачков.

Обжарьте их с обеих сторон до мягкости.

Выложите сверху на жареные кабачки кружочки помидоров.

Залейте овощи взбитым яйцом.

Сковороду накройте крышкой. Как только яйцо загустеет и покроет овощи плотной однородной массой, блюдо можно считать готовым. Жареные кабачки с помидорами и яйцом переложите на тарелку. Подавайте, посыпав измельченным укропом.

Рекомендую приготовить также и тушеные кабачки с перцем.

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (7 Рейтинг)

Рекомендуемые рецепты

  • Количество порций 4
  • Время готовки: 30 Min
1_куриные крылышки в кисло-сладком соусе
  • Количество порций 2
  • Время готовки: 30 Min
1_карпаччо из тунца
  • Количество порций 4
  • Время готовки: 80 Min
1_утиные ножки в кисло-сладком соусе
  • Количество порций 2
  • Время готовки: 30 Min
  • Количество порций 3
  • Время готовки: 30 Min
1_эскалоп из свинины на сковороде